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Periche Pérez, Julissa, Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac. Abancay, Perú, Perú

  • Industrial Data Vol. 21 Núm. 2 (2018) - Producción y Gestión
    Contenido de aminas biógenas (histamina y tiramina) y su relación con características fisicoquímicas en muestras de chicha de jora elaboradas en la provincia de Abancay, Apurímac
    Resumen  PDF