CUANTIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS, POLIFENOLES Y SULFATOS EN EXTRACTOS DE MACROALGAS PROMISORIAS PARA LA ACUICULTURA

Autores/as

  • N. Salas Departamento Académico de Procesos, Facultad de Química e Ingeniería Química, Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
  • R. Lengua Departamento Académico de Química Analítica e Instrumentación, Facultad de Química e Ingeniería Química, Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
  • E. Becerra Departamento Académico de Química Analítica e Instrumentación, Facultad de Química e Ingeniería Química, Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
  • D. Bazán Departamento Académico de Química Analítica e Instrumentación, Facultad de Química e Ingeniería Química, Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
  • S. Santome Laboratorio de Ficología Marina, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
  • C. Córdova Laboratorio de Ficología Marina, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional Mayor de San Marcos.

Palabras clave:

Alga, Macrocystis Pyrifera, Ulva Nematoidea, Lessonia Trabeculata, Chondracanthus chamissoi, carbohidratos, polifenoles, sulfatos.

Resumen

En el presente trabajo, se  determinó el contenido de Carbohidratos, polifenoles y  sulfatos en muestras de macroalgas marinas, las que se recolectaron en la  Bahía de Pisco-Ica y  en la  playa de Barranco. Las muestras estudiadas son las siguientes:    Macrocystis Pyrifera, Ulva Nematoidea, Lessonia Trabeculata, Chondracanthus Chamissoi. Se observó que el alga     Chondracanthus Chamissoi  femenina  es la que tiene mayor cantidad de carbohidratos,  el   alga Macrocystis Pyrifera  es la que  presenta mayor contenido de polifenoles y el alga Ulva Nematoidea presenta la mayor cantidad de sulfatos.

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Publicado

2014-12-31

Número

Sección

Artículos

Cómo citar

CUANTIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS, POLIFENOLES Y SULFATOS EN EXTRACTOS DE MACROALGAS PROMISORIAS PARA LA ACUICULTURA. (2014). Revista Peruana De Química E Ingeniería Química, 17(2), 35-40. https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/11328