DISEÑO DE UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE CARMÍN Y ANNATO
Palabras clave:
Diseño de planta, Carmín, AnnatoResumen
En este trabajo se presenta el diseño de una planta para producir Carmín y Annato a partir de la Cochinilla y el Achiote, respectivamente. La planta se instalará en Lima y todos los equipos de proceso se construirán de acero inoxidable 316 con acabado sanitario. Se estima una inversión de US$ 351 650 dólares americanos para una planta con rendimientos de 12,7 Kg. de Carmín y 15,5 Kg. de Annato por día. La calidad de los prt>dtJctos están dentro de,, los requisitos exigidos por el mercado internacional. La rentabilidad del proceso es 20,45% para Carmín y 36,90% para Annato y el tiempo de retorno de la inversión es de 2, 11 años.
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Derechos de autor 2001 Raymundo Erazo E., M. J. Caso H.
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