TAMIZAJE FITOQUÍMICO Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE IN VITRO DE PASSIFLORA EDULIS SIMS (MARACUYÁ)
Palabras clave:
Passiflora edulis, maracuyá, metabolitos secundarios, antioxidanteResumen
Los objetivos de la presente investigación fueron determinar los principales grupos de metabolitos secundarios en el extracto etanólico de la hojas y el jugo del fruto de Passiflora edulis, así como la actividad antioxidante in vitro del extracto metanólico de las hojas. El tamizaje fitoquímico fue realizado según la técnicas usuales de química; y para la actividad antioxidante se utilizó el1 ,1-difenil-2-picril-hidrazil (DPPH) y 4 concentraciones de la muestra: 200, 100, 50 y 10 ).µg/ml; la absorbancia se midió a una longitud de onda de 517 nm. Se calculó la concentración del extracto que determinó una disminución del 50% de absorbancia de la solución de DPPH (CI 50). Se encontró en hojas y jugo del fruto la presencia de taninos, flavonoides, saponinas, cumarinas, quinonas y alcaloides. Se observó una capacidad antioxidante dependiente de la dosis, determinándose una Cl50=124 ).µg/ml. Se concluye que los diversos metabolitos secundarios se encuentran tanto en hojas como en fruto, destacando la mayor cantidad de flavonoides
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2010 J. Rojas A., G. Tomás Ch.
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
La Revista Peruana de Química e Ingeniería Química de la Facultad de Química e Ingeniería Química de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Basada en una obra en http://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/index.
LOS AUTORES RETIENEN SUS DERECHOS:
a. Los autores retienen sus derechos de marca y patente, y tambien sobre cualquier proceso o procedimiento descrito en el artículo.
b. Los autores retienen el derecho de compartir, copiar, distribuir, ejecutar y comunicar públicamente el articulo publicado en la Revista Peruana de Química e Ingeniería Química (por ejemplo, colocarlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro), con un reconocimiento de su publicación inicial en la Revista Peruana de Química e Ingeniería Química.
c. Los autores retienen el derecho a hacer una posterior publicación de su trabajo, de utilizar el artículo o cualquier parte de aquel (por ejemplo: una compilación de sus trabajos, notas para conferencias, tesis, o para un libro), siempre que indiquen la fuente de publicación (autores del trabajo, revista, volumen, numero y fecha).
