SECADO DE GRANOS CEREALES EN LECHO SURTIDOR CONVENCIONAL
Palabras clave:
Secado de granos cereales, lecho surtidor, columnas empacadas coeficientes de transferencia de masa y calor, lecho surtidor convencionalResumen
Se ha obtenido los coeficientes de transferencia de masa y calor a partir de datos experimentales durante el secado de cereales granulares tales como arroz, trigo, cebada y avena; en una columna convencional de lecho surtidor haciendo uso de una corriente de aire caliente. El rango del flujo másica del aire varía entre 5.2 y 40 kg/sm2. los coeficientes de transferencia de masa y calor estimados varían entre 0.331 y 0.789 Kg/(sm2atm) y 43.7 a 53.8 W/m2K
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Derechos de autor 2004 Cesario Condorhuamán C., Javier Armijo C., Leoncio Reyna M., Fanny Blas R., Hugo Galarreta D.
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La Revista Peruana de Química e Ingeniería Química de la Facultad de Química e Ingeniería Química de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
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