OBTENCIÓN DE PISCO EN UNA COLUMNA DE DESTIIACIÓN DISCONTINUA EMPACADA
Palabras clave:
Pisco, Destilación Discontinua, Columna empacadaResumen
Se presentan los resultados de las corridas experimentales realizadas para la obtención de pisco en la columna de desülación disconlirua empacada de acero inoxidable a partir de vino fermentado de uva Quebranta.
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Derechos de autor 2013 Manuel Eduardo Otiniano Cáceres, P. Romero, E. Vicuña, R. Robles, A. Garrido, T. Linares
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