Caracterización molecular de bacterias con potencial probiótico aisladas de heces de neonatos humanos

  • Ricardo Santos Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina
  • Elizabeth Paitán Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima-Perú./ 2 Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima https://orcid.org/0000-0002-1165-1250
  • Alejandrina Sotelo Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina
  • Doris Zúñiga Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina http://orcid.org/0000-0002-4564-6775
  • Carlos Vílchez acultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina https://orcid.org/0000-0002-4757-527X
Palabras clave: Recién nacidos, PCR-BOX, Enterococcus, Lactobacillus, Fermentar

Resumen

El objetivo de este estudio es caracterizar molecularmente bacterias con potencial probiótico aisladas de heces de neonatos humanos. Se evaluó 60 muestras de heces de neonatos (0-3 días) se enriquecieron en caldo Man Rogosa y Sharp (MRS) a 37°C/24h. Se seleccionó y se sometió a pruebas in vitro con sales biliares, resistencia a pH bajo y actividad antimicrobiana frente a Escherichia coli ATCC25922, E. coli ATCC35218, Salmonella enterica y Listeria inocua mediante el ensayo difusión en agar. La identificación molecular se realizó con amplificaciones PCR-BOX y el secuenciamiento del gen 16S rRNA. Se aislaron un total de 48 cepas y todas presentaron resistencia a pH 3 y 0.3% sales biliares; 3 cepas mostraron actividad antimicrobiana frente a E. coli ATCC25922, 1 cepa frente a E. coli ATCC35218, 5 cepas frente a L. inocua y todas frente a S. entérica. De las 48 cepas se obtuvieron dos perfiles BOX-PCR pertenecientes a los géneros de Lactobacillus y Enterococcus. Nueve cepas (C52, C61, C71, C112, C16 2, C192, C20, C35, y C42) presentaron un 100% de similaridad a L. plantarum ATCC 14917T [ACGZ01000098] y dos cepas (C15 y C40) un 99.93% y 99.80% de similaridad, respectivamente a Enterococcus faecium CGMCC 1.2136T [AJKH01000109]; estas cepas mostraron actividad en leche con diferencias significativas (p valor < 0.05) en la cinética de pH 3. En conclusión se encontró bacterias con potencial probiótico.

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Publicado
2019-03-30
Cómo citar
Santos, Ricardo, Elizabeth Paitán, Alejandrina Sotelo, Doris Zúñiga, y Carlos Vílchez. 2019. Caracterización Molecular De Bacterias Con Potencial Probiótico Aisladas De Heces De Neonatos Humanos. Revista Peruana De Biología 26 (1), 119-30. https://doi.org/10.15381/rpb.v26i1.15915.
Sección
Trabajos originales