Mujer campesina y tecnología agroalimentaria en el Perú actual
DOI:
https://doi.org/10.15381/is.v20i37.13434Palabras clave:
Mujer campesina y tecnología, Tecnologías agroalimentarias andinas, Género y tecnología agraria en la sierraResumen
El estudio analiza los procesos que se desenvuelven en sectores de pequeñas productoras de alimentos, que inducidas por su relevante contacto con el mercado fluctuante y mundializado, que actualmente revalora los alimentos andinos, están in troduciendo prácticas tecnológicas nuevas en su manejo agrícola, en el procesamiento de productos y en su comercialización. Se busca identificar los factores económicos, culturales e institucionales que condicionan la adopción de innovaciones productivas por parte de la mujer campesina.
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Derechos de autor 2017 Sulema Loayza Alatrista
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