Niveles de ruido durante el ordeño de lecherías con sistemas mecánicos del trópico alto colombiano y su efecto en la calidad de la leche y el bienestar animal
DOI:
https://doi.org/10.15381/rivep.v30i2.14642Palabras clave:
bienestar animal, ordeño mecánico, ruido, bovinos de lecheríaResumen
El objetivo del trabajo fue determinar los niveles de ruido durante el ordeño de vacas
en sistemas de ordeño mecánico (fijo y móvil) y su relación con el bienestar animal y la
calidad de la leche. Los niveles de ruido se midieron en ocho granjas ubicadas en municipios
de la Sabana de Bogotá. La exposición al ruido de las vacas se midió en la sala de
ordeño (RUME), durante la parada en el área antes de la sala de ordeño (RUIN) y al final
del ordeño, con el equipo apagado (RUFI). Independientemente del tipo de ordeño, los
ordeños fueron clasificados según el nivel de ruido como ordeño ruidoso (OR) y ordeño
con ruido tolerable (OT). Los grupos se compararon en relación con la producción,
composición y calidad de la leche, así como con los comportamientos asociados al estrés.
Se encontraron diferencias significativas para el recuento de células somáticas y el número
de bacterias mesófilas (p<0.05) siendo mayor en los ordeños denominados ruidosos.
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Derechos de autor 2019 Fredy Enrique García, Aldemar Zuñiga Lopez, Diana Catherine Florez Castañeda, Jaime Andrés Cubides Cárdenas
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