Niveles de ruido durante el ordeño de lecherías con sistemas mecánicos del trópico alto colombiano y su efecto en la calidad de la leche y el bienestar animal

  • Fredy Enrique García Agrosavia ( Corporación colombiana de investigación agropecuaria)
  • Aldemar Zuñiga Lopez Agrosavia ( Corporación colombiana de investigación agropecuaria)
  • Diana Catherine Florez Castañeda
  • Jaime Andrés Cubides Cárdenas Agrosavia ( Corporación colombiana de investigación agropecuaria)
Palabras clave: bienestar animal, ordeño mecánico, ruido, bovinos de lechería

Resumen

El objetivo del trabajo fue determinar los niveles de ruido durante el ordeño de vacas
en sistemas de ordeño mecánico (fijo y móvil) y su relación con el bienestar animal y la
calidad de la leche. Los niveles de ruido se midieron en ocho granjas ubicadas en municipios
de la Sabana de Bogotá. La exposición al ruido de las vacas se midió en la sala de
ordeño (RUME), durante la parada en el área antes de la sala de ordeño (RUIN) y al final
del ordeño, con el equipo apagado (RUFI). Independientemente del tipo de ordeño, los
ordeños fueron clasificados según el nivel de ruido como ordeño ruidoso (OR) y ordeño
con ruido tolerable (OT). Los grupos se compararon en relación con la producción,
composición y calidad de la leche, así como con los comportamientos asociados al estrés.
Se encontraron diferencias significativas para el recuento de células somáticas y el número
de bacterias mesófilas (p<0.05) siendo mayor en los ordeños denominados ruidosos.

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Biografía del autor

Fredy Enrique García, Agrosavia ( Corporación colombiana de investigación agropecuaria)

Investigador PhD asociado- Grupo de salud y bienestar animal -Red de ganadería

Aldemar Zuñiga Lopez, Agrosavia ( Corporación colombiana de investigación agropecuaria)
Investigador master - Grupo de salud y bienestar animal -Red de ganadería
Diana Catherine Florez Castañeda
Medico veterinaria independiente
Jaime Andrés Cubides Cárdenas, Agrosavia ( Corporación colombiana de investigación agropecuaria)

Investigador profesional - Grupo de salud y bienestar animal -Red de ganadería

Publicado
2019-07-05
Cómo citar
García, F., Zuñiga Lopez, A., Florez Castañeda, D., & Cubides Cárdenas, J. (2019). Niveles de ruido durante el ordeño de lecherías con sistemas mecánicos del trópico alto colombiano y su efecto en la calidad de la leche y el bienestar animal. Revista De Investigaciones Veterinarias Del Perú, 30(2), 691-698. https://doi.org/10.15381/rivep.v30i2.14642
Sección
Artículos Primarios