Perfil del profesional nutricionista requerido por las instituciones empleadoras en la ciudad de Lima

  • C. Villarreal Facultad de Medicina, UNMSM
  • I. Arteaga Facultad de Medicina, UNMSM
  • A. Higa Facultad de Medicina, UNMSM
  • M. Quintana Facultad de Medicina, UNMSM
  • S. Espinoza Facultad de Medicina, UNMSM
Palabras clave: Perfil profesional, competencias del nutricionista.

Resumen

Objetivos: Comprobar si las competencias profesionales, características y cualidades del nutricionista egresado de la EAP Nutrición están de acuerdo a las expectativas de las instituciones empleadoras. diseño: Estudio descriptivo, transversal, observacional. Institución: Facultad de Medicina, UNMSM. Participantes: Directivos de empleadoras de nutricionistas. intervenciones: A 28 instituciones empleadoras de nutricionistas egresados de la UNMSM, se aplicó una encuesta con el listado de competencias del plan curricular para cada área de desempeño profesional: Nutrición Clínica, Nutrición Pública, Servicios de Alimentación Colectiva y Deporte. Principales medidas de resultados: Competencias, características y cualidades, según áreas de desempeño profesional. Resultados: Todas las competencias en las diferentes áreas del listado fueron consideradas importantes para el desempeño del nutricionista. Además los encuestados recomendaron otras competencias necesarias para su institución. Respecto a las características y cualidades, no manifestaron preferencia por determinada edad o sexo, pero sí coincidieron en destacar la presentación y el trato personal, así como la iniciativa, en la práctica de la profesión. Conclusiones: El perfil de competencias del profesional definido por la Escuela de Nutrición para sus egresados estuvo de acuerdo a las expectativas de las instituciones empleadoras. Sin embargo, requeriría reforzar algunos aspectos en cada una de las áreas de desempeño, así como en la formación de valores y liderazgo.

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Publicado
2012-12-31
Cómo citar
1.
Villarreal C, Arteaga I, Higa A, Quintana M, Espinoza S. Perfil del profesional nutricionista requerido por las instituciones empleadoras en la ciudad de Lima. An Fac med [Internet]. 31dic.2012 [citado 27nov.2020];73:S58. Available from: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/anales/article/view/2247
Sección
Miscelánea