Chiriboga, J. and Velásquez, D. 1957. Análisis cromatográfico de los aminoácidos de Quinua y Estudio Cuantitativo de los mismos en 6 de las variedades más importantes que se consumen en el Perú. Anales de la Facultad de Medicina. 40, 2 (Jun. 1957), 489–503. DOI:https://doi.org/10.15381/anales.v40i2.10745.