Collazos Ch., C.; White, P. L.; White, H. S.; Viñas T., E.; Alvistur J., E.; Urquieta A., R.; Vásquez, J.; Dias T., C.; Quiróz M., A.; Roca N., A.; Hegsted, D. M. La composición De Los Alimentos Peruanos. An Fac med 1952, 35 (2), 358-382. https://doi.org/10.15381/anales.v35i2.9380.