Oliveira, Gisela, Luzmila Troncoso, Emilio Guija, Marco Núñez, and Juana Flores. 2012. “Efecto Del Tratamiento térmico Sobre La Capacidad Antioxidante Total Y Contenido De Polifenoles De brócoli, Pimiento Y Tomate”. Anales De La Facultad De Medicina 73 (December): S28. https://doi.org/10.15381/anales.v73i0.2172.