Relaciones entre el empleo, calidad de vida y gran empresa en la producción para exportación de espárragos en el Perú: El caso de los valles de La Libertad e Ica

Autores/as

  • Johans Julio E. V. López Mas Facultad de Ciencias Económicas, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima
  • Pablo M. Condori Luna Facultad de Ciencias Económicas, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima

DOI:

https://doi.org/10.15381/pc.v10i0.9126

Palabras clave:

Dinámicas económicas – productivas, cluster, espárragos, precarizacion del empleo, actividad agroexportadora.

Resumen

El propósito es observar las dinámicas económicas y poblacionales a partir de la comparación entre la producción y exportación de espárragos en dos valles de la costa peruana: Ica en el sur y Virú en el norte del Perú. Este es un ejemplo ilustrativo de la manera como la costa peruana se incorpora a la lógica y dinamica del sistema alimentario fresco a escala mundial y asume con el espárrago una posicion de liderazgo en el mercado internacional. Los niveles tecnológicos y productividades en los dos valles mencionados son diferentes (en varios factores, por ejemplo en la productividad por hectárea) así como las distancias hacia los centros de acopio y de exportación; sin embargo, percibimos la tendencia empresarial de liderazgo de complejos agroindustriales modernos, que combinan la creación de ventajas basadas en la investigacion y desarrollo tecnológico, la diversificacion de cultivos y mercados destino, y la mantención de la explotación de mano de obra barata.

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Biografía del autor/a

Johans Julio E. V. López Mas, Facultad de Ciencias Económicas, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima

Doctor en Historia de las Economías y Sociedades, EHESS, París. Profesor Principal y Director del Instituto de Investigaciones de la Facultad de Ciencias Administrativas de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.

Pablo M. Condori Luna, Facultad de Ciencias Económicas, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima

Licenciado en Administración de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos

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Publicado

2009-03-31

Cómo citar

López Mas, J. J. E. V., & Condori Luna, P. M. (2009). Relaciones entre el empleo, calidad de vida y gran empresa en la producción para exportación de espárragos en el Perú: El caso de los valles de La Libertad e Ica. Pensamiento Crítico, 10, 113–133. https://doi.org/10.15381/pc.v10i0.9126

Número

Sección

Artículos