Alba L., J.R. et al. 2021. Prevalencia de coliformes totales y Staphylococcus aureus en manipuladores de helados artesanales en Ancash, Perú. Ciencia e Investigación. 24, 1 (Dec. 2021), 23–29. DOI:https://doi.org/10.15381/ci.v24i1.19845.