Ordoñez, L.R. and Hernánde, E.M. 2014. Efecto del proceso de elaboración de la conserva "desmenuzado de anchoveta" (Engraulis ringens) sobre los ácidos grasos poliinsaturados omaga3. Ciencia e Investigación. 17, 1 (Jun. 2014), 27–32. DOI:https://doi.org/10.15381/ci.v17i1.11090.