Inostroza, L.A. et al. 2015. ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE Tropaeolum tuberosum RUIZ & PAVÓN (MASHUA) Y SU APLICACIÓN COMO COLORANTE PARA YOGUR. Ciencia e Investigación. 18, 2 (Dec. 2015), 83–89. DOI:https://doi.org/10.15381/ci.v18i2.13615.