Guerrero Alva, D.M. and Gamarra Ballena, G. 2006. Producción de leche fermentada utilizando bacterias probióticas (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactís y Streptococcus thermophilus) con leche de cabra y de vaca. Ciencia e Investigación. 9, 1 (Jun. 2006), 15–25. DOI:https://doi.org/10.15381/ci.v9i1.4973.