Arévalo Ortiz, F. and Arias Arroyo, G. 2007. Estudio comparativo del efecto de las temperaturas constante y variable ambiente en la producción de biomasa proveniente de la microbiota del grano de kéfir. Ciencia e Investigación. 10, 1 (Jun. 2007), 35–39. DOI:https://doi.org/10.15381/ci.v10i1.5654.