Pérez, M.E. et al. 2013. Prevalencia de Listeria monocytogenes en salchipapas tipo Huacho provenientes de los mercados de abasto del Cercado de Lima. Ciencia e Investigación. 16, 2 (Dec. 2013), 68–72. DOI:https://doi.org/10.15381/ci.v16i2.9959.