Córdova, J. S.; Villafuerte, Úrsula; Cerrón, L. M.; Tapia, E.; Yuli, R.; Inostroza, L.; Rodríguez, A.; Condorhuaman, M. CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE UNA BEBIDA ELABORADA CON Chenopodium Quinoa Willd., Glycine Max L. Y Amaranthus Caudatus L. “QUINUA, SOYA Y KIWICHA” Y Stevia Rebaudiana Bertoni “ESTEVIA.” Ciencia e investigación 2017, 19 (1), 9-12. https://doi.org/10.15381/ci.v19i1.13619.