Guerrero Alva, D. M.; Gamarra Ballena, G. Producción De Leche Fermentada Utilizando Bacterias probióticas (Lactobacillus Acidophilus, Bifidobacterium lactís Y Streptococcus Thermophilus) Con Leche De Cabra Y De Vaca. Ciencia e investigación 2006, 9 (1), 15-25. https://doi.org/10.15381/ci.v9i1.4973.