Arévalo Ortiz, H. F.; Arias Arroyo, G. C. Determinación De La concentración De Inoculo Y Tiempo De Fermentacion, Utilizando Microbiota De Los Granos De Kefir Como Agente biológico Y Suero De Leche Como Sustrato. Ciencia e investigación 2008, 11 (2), 16-22. https://doi.org/10.15381/ci.v11i2.5000.