Ordoñez, L. R., & Hernánde, E. M. (2014). Efecto del proceso de elaboración de la conserva "desmenuzado de anchoveta" (Engraulis ringens) sobre los ácidos grasos poliinsaturados omaga3. Ciencia E Investigación, 17(1), 27-32. https://doi.org/10.15381/ci.v17i1.11090