Córdova, J. S., Villafuerte, Úrsula, Cerrón, L. M., Tapia, E., Yuli, R., Inostroza, L., Rodríguez, A., & Condorhuaman, M. (2017). CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE UNA BEBIDA ELABORADA CON Chenopodium quinoa Willd., Glycine max L. Y Amaranthus caudatus L. “QUINUA, SOYA Y KIWICHA” Y Stevia rebaudiana Bertoni “ESTEVIA”. Ciencia E Investigación, 19(1), 9-12. https://doi.org/10.15381/ci.v19i1.13619