Díaz-García, A. C., Arias A., G. C., & Bautista C., N. (2020). Caracterización fisicoquímica y contenido de bacterias ácido-lácticas de quesos “Paria” de Arequipa, Perú. Ciencia E Investigación, 23(1), 59-64. https://doi.org/10.15381/ci.v23i1.18753