Pérez, M. E., Salazar, M. E., & Gamarra, G. (2013). Prevalencia de Listeria monocytogenes en salchipapas tipo Huacho provenientes de los mercados de abasto del Cercado de Lima. Ciencia E Investigación, 16(2), 68-72. https://doi.org/10.15381/ci.v16i2.9959