PAREJA, Bertha. El bromato de potasio y su empleo en la industria de panificación. Ciencia e Investigación, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 7–8, 2003. DOI: 10.15381/ci.v6i1.3294. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/farma/article/view/3294.. Acesso em: 28 apr. 2024.