Inostroza, Luis A., Américo J. Castro, Eloisa M. Hernández, Mario Carhuapoma, Ricardo A. Yuli, Amadeo Collado, and Javier S. Córdova. 2015. “ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE Tropaeolum Tuberosum RUIZ & PAVÓN (MASHUA) Y SU APLICACIÓN COMO COLORANTE PARA YOGUR”. Ciencia E Investigación 18 (2): 83-89. https://doi.org/10.15381/ci.v18i2.13615.