Ordoñez, L.R. and Hernánde, E.M. (2014) “Efecto del proceso de elaboración de la conserva ‘desmenuzado de anchoveta’ (Engraulis ringens) sobre los ácidos grasos poliinsaturados omaga3”, Ciencia e Investigación, 17(1), pp. 27–32. doi:10.15381/ci.v17i1.11090.