Córdova, J.S. (2017) “CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE UNA BEBIDA ELABORADA CON Chenopodium quinoa Willd., Glycine max L. Y Amaranthus caudatus L. “QUINUA, SOYA Y KIWICHA” Y Stevia rebaudiana Bertoni ‘ESTEVIA’”, Ciencia e Investigación, 19(1), pp. 9–12. doi:10.15381/ci.v19i1.13619.