Díaz-García, A.C., Arias A., G.C. and Bautista C., N. (2020) “Caracterización fisicoquímica y contenido de bacterias ácido-lácticas de quesos ‘Paria’ de Arequipa, Perú”, Ciencia e Investigación, 23(1), pp. 59–64. doi:10.15381/ci.v23i1.18753.