Guerrero Alva, D.M. and Gamarra Ballena, G. (2006) “Producción de leche fermentada utilizando bacterias probióticas (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactís y Streptococcus thermophilus) con leche de cabra y de vaca”, Ciencia e Investigación, 9(1), pp. 15–25. doi:10.15381/ci.v9i1.4973.