Arévalo Ortiz, H.F. and Arias Arroyo, G.C. (2008) “Determinación de la concentración de inoculo y tiempo de fermentacion, utilizando microbiota de los Granos de Kefir como agente biológico y suero de leche como sustrato”, Ciencia e Investigación, 11(2), pp. 16–22. doi:10.15381/ci.v11i2.5000.