Arévalo Ortiz, F. and Arias Arroyo, G. (2007) “Estudio comparativo del efecto de las temperaturas constante y variable ambiente en la producción de biomasa proveniente de la microbiota del grano de kéfir”, Ciencia e Investigación, 10(1), pp. 35–39. doi:10.15381/ci.v10i1.5654.