Pérez, M.E., Salazar, M.E. and Gamarra, G. (2013) “Prevalencia de Listeria monocytogenes en salchipapas tipo Huacho provenientes de los mercados de abasto del Cercado de Lima”, Ciencia e Investigación, 16(2), pp. 68–72. doi:10.15381/ci.v16i2.9959.