M. Condori, A. J. Obregón, and A. Guevara, “Evaluación y optimización del tratamiento térmico de conservas de habas verdes (Vicia Faba L.) en salmuera”, Ciencia e investigación, vol. 15, no. 2, pp. 84–89, Dec. 2012, doi: 10.15381/ci.v15i2.2663.