M. E. Pérez, M. E. Salazar, and G. Gamarra, “Prevalencia de Listeria monocytogenes en salchipapas tipo Huacho provenientes de los mercados de abasto del Cercado de Lima”, Ciencia e investigación, vol. 16, no. 2, pp. 68–72, Dec. 2013, doi: 10.15381/ci.v16i2.9959.