Inostroza, Luis A., et al. “ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE Tropaeolum Tuberosum RUIZ & PAVÓN (MASHUA) Y SU APLICACIÓN COMO COLORANTE PARA YOGUR”. Ciencia E Investigación, vol. 18, no. 2, Dec. 2015, pp. 83-89, https://doi.org/10.15381/ci.v18i2.13615.