Hernandez F, Eloisa M., et al. “Procesamiento Y evaluación química Y tecnológico Nutricional De Producto Precocido a Base De Pota (Dosidicus Gigas)”. Ciencia E Investigación, vol. 20, no. 1, Feb. 2018, pp. 25-28, https://doi.org/10.15381/ci.v20i1.14318.