Díaz-García, Angela C., et al. “Caracterización fisicoquímica Y Contenido De Bacterias ácido-lácticas De Quesos ‘Paria’ De Arequipa, Perú”. Ciencia E Investigación, vol. 23, no. 1, Aug. 2020, pp. 59-64, https://doi.org/10.15381/ci.v23i1.18753.