Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa. “Aditivos Alimentarios: ¿qué Son, cómo Actúan, Por Qué Son Tan Necesarios?”. Ciencia E Investigación, vol. 7, no. 1, June 2004, pp. 35-38, https://doi.org/10.15381/ci.v7i1.3356.