Gorriti G., Arilmí, et al. “Extracción De Antocianinas De Las Corontas De Zea Mays L. Maíz Morado”. Ciencia E Investigación, vol. 12, no. 2, Dec. 2009, pp. 64-74, https://doi.org/10.15381/ci.v12i2.3395.