Arévalo Ortiz, Humberto F., and Gladys C. Arias Arroyo. “Determinación De La concentración De Inoculo Y Tiempo De Fermentacion, Utilizando Microbiota De Los Granos De Kefir Como Agente biológico Y Suero De Leche Como Sustrato”. Ciencia E Investigación, vol. 11, no. 2, Dec. 2008, pp. 16-22, https://doi.org/10.15381/ci.v11i2.5000.