Flores Anaya, Santos Maximino, Américo Guevara Pérez, Javier S. Cordova-Ramos, and Armando Solari-Godiño. “Efecto Del Tiempo De hidrólisis enzimática Sobre Las Propiedades Tecno-Funcionales Y Capacidad Antioxidante De La Pota Dosidicus Gigas”. Ciencia e Investigación 23, no. 2 (December 31, 2020): 15–21. Accessed April 27, 2024. https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/farma/article/view/19377.