Rumiche B. J, Hernández F. E. Indice de aminoácidos libres y estructuras celulares como indicadores de calidad en jugos de fruta. Ciencia e investigación [Internet]. 2000 Dec. 29 [cited 2024 May 3];3(2):42-51. Available from: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/farma/article/view/5321