https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/farma/issue/feed Ciencia e Investigación 2020-09-15T16:32:03-05:00 María Elena Salazar Salvatierra investigacionfyb@unmsm.edu.pe Open Journal Systems <p>Es una publicación del Instituto de Investigación de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Publica artículos de carácter científico, originales e inéditas en el campo de las Ciencias Farmacéuticas y Biomédicas.</p> https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/farma/article/view/18716 Adherencia farmacoterapéutica en pacientes hipertensos en el Centro Integral del Adulto Mayor de Santa Anita – Lima 2020-09-15T16:32:00-05:00 Norma Ventocilla normaventocilla095@gmail.com Yovani Condorhuamán ycondorhuamanf@unmsm.edu.pe <p>El objetivo del presente trabajo fue determinar el grado de adherencia farmacoterapéutica de pacientes con hipertensión arterial en el Centro Integral del Adulto Mayor (CIAM) de Santa Anita-Lima. Es un estudio de tipo descriptivo y prospectivo. Participaron 27 pacientes de 59 a 88 años de edad. Se emplearon 2 test para el análisis de la adherencia: el de Morisky-Green-Levine y el de Hermes. Para evaluar la concordancia de resultados entre ambos test, se empleó la prueba de McNemar. Se obtuvo un 30 % de adherencia al tratamiento antihipertensivo con el test de Morisky-Green-Levine y un 41 % de adherencia con el test de Hermes. Al aplicar la prueba de McNemar, en ambos test se encontraron 5 (18.5 %) pacientes adherentes y 13 (48.1 %) no adherentes; con una concordancia total de resultados entre ambos de 66.6 %.</p> 2020-08-31T00:00:00-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/farma/article/view/18717 Polifenoles y actividad antioxidante de extracto acuoso de Musa acuminata Cavendish Subgroup (BANANA) 2020-09-15T16:32:01-05:00 María Marín-Velázquez maria.marin1@unmsm.edu.pe <p>El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido polifenoles totales y evaluar la actividad antioxidante por el método de 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH) en un extracto acuoso liofilizado de la cascara de Musa canvedish “Banana”. Se realizó el tratamiento de 300 g de la muestra pasándose por agua a 90°C por 20 segundos, inmediatamente se agregó 500 mL de una mezcla de agua y etanol de 96% en una relación (1:1), inmediatamente se realizó la trituración, centrifugación y filtración de la muestra diluida. La fracción etanolica fue separada con el uso de un evaporador rotatorio para la posterior liofilización de la fracción acuosa. La cuantificación de polifenoles se realizó mediante el método de Folin Ciocalteu y la actividad antioxidante fue evaluada por el método de radical DPPH. Todos los ensayos se realizaron por triplicado, calculando la desviación estándar y la prueba de comparaciones múltiples para la actividad antioxidante. El contendió de polifenoles totales fue de 5,7811 µg equivalente de ácido gálico / 1g de extracto de Musa acuminata Cavendish Subgroup. El porcentaje de inhibición mediante el método del radical DPPH a concentraciones de 33,333; 50; 66,667 y 100µg/mL, fueron de 20,959; 31,428; 41,030 y 60,290%, respectivamente. La concentración inhibitoria media fue de (IC 50) de 81,95 µg/mL. Se concluye que el extracto liofilizado de Musa canvedish “Banana” presenta polifenoles y moderada actividad antioxidante, siendo una muestra interesante para realizar futuras investigaciones.</p> 2020-08-31T00:00:00-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/farma/article/view/18718 Metabolitos secundarios y capacidad antioxidante del extracto hidroalcohólico de hojas de Minthostachys mollis (muña) 2020-09-15T16:32:02-05:00 Carlos Cano P. alfcanpe@hotmail.com Pablo Bonilla R. pbonillar@unmsm.edu.pe Ruben Valdivieso I. lvaldiviesoi@unmsm.edu.pe <p>El objetivo de la presente investigación fue identificar algunos metabolitos secundarios en el extracto hidroalcóholico de hojas de Minthostachys mollis (muña), y determinar su Capacidad antioxidante. La especie vegetal se recolectó en el distrito de Huamanguilla (3276 msnm), provincia de Huanta, Ayacucho. El extracto se preparó con hojas secas pulverizadas de Minthostachys mollis (muña), mediante maceración hidroalcóholica, con el que se realizaron ensayos de solubilidad con solventes de diferente polaridad, así como también la marcha fitoquímica, luego se separaron algunos metabolitos secundarios por cromatografía en capa fina obteniéndose 12 fracciones las que fueron leídas al espectrofotómetro UV-vis. En el extracto hidroalcóholico se determinó su capacidad antioxidante (DPPH, ABTS). Mediante espectroscopia UV visible se propone la estructura química de 5 flavonas y 1 flavanona. Se halló buena Capacidad antioxidante mediante los métodos DPPH y ABTS.</p> 2020-08-31T00:00:00-05:00 ##submission.copyrightStatement## https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/farma/article/view/18719 Metales pesados en tres variedades de Solanum tuberosum L. (papa) expendidos en el mercado mayorista de Santa Anita (Lima-Perú) 2020-09-15T16:32:03-05:00 Leavit K. López D. nelson.bautista@unmsm.edu.pe Mesías M. García O. mgarciao@unmsm.edu.pe Frescia M. Madueño V. nelson.bautista@unmsm.edu.pe Nelson Bautista C. nelson.bautista@unmsm.edu.pe Gloria M. Marín V. gmarinv@unmsm.edu.pe Denisse S. Olórtegui C. nelson.bautista@unmsm.edu.pe <p>Los alimentos vegetales son contaminados con metales pesados por diferentes vías, constituyendo un riesgo para la salud del consumidor. En este estudio se realizó la cuantificación de los metales pesados: cadmio (Cd), plomo (Pb), mercurio (Hg) y arsénico (As) en tubérculos frescos de tres variedades de Solanum tuberosum L. (papa): canchán, huayro y amarilla. Las muestras se recolectaron al azar de 15 puestos del mercado mayorista de Santa Anita, provincia de Lima (Lima – Perú), todos provenientes de la provincia de Ambo, departamento de Huánuco (Perú); de cada variedad se recolectó 15 muestras teniendo un total de 45 muestras. Para la cuantificación de Cd y Pb se utilizó el método de Espectrometría de Masas de Plasma Acoplado Inductivamente (ICP-MS) y para Hg y As se utilizó la Espectrometría de Fluorescencia Atómica (AFS). La concentración de Hg varió de 0,0983 a 0,2594 mg/Kg; Cd de 0,0073 a 0,0287 mg/Kg; Pb de 0,0600 a 0,1018 mg/Kg y As de 0,0003 a 0,0004 mg/Kg. La concentración de Hg en las tres variedades superó ampliamente el límite máximo permitido (LMP) por la Unión Europea (0,02 mg/Kg), por lo que, constituye un alto riesgo para el consumidor. Las concentraciones de Cd y As en las tres variedades se encontraron por debajo del LMP por Codex Alimentarius y Mercosur; asimismo, el Pb en las variedades canchán y huayro se encontraron por debajo del LMP (0,1 mg/Kg); sin embargo, en la variedad amarilla se encontró un valor ligeramente superior al LMP.</p> 2020-08-31T00:00:00-05:00 ##submission.copyrightStatement##