IDENTIFICACIÓN Y MEJORAMIENTO DEL VALOR NUTRITIVO DE UN TIPO DE PAN
DOI:
https://doi.org/10.15381/idata.v2i1.6464Palabras clave:
identificación, mejoramiento, valor, nutritivo, panResumen
El presente artículo muestra el planteamiento de la investigación que está realizando el autor sobre el tema, poniendo especial énfasis en los aspectos de nutrición y sustitución de los insumos tradicionales.
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Derechos de autor 1999 Rolando Carrión Muñoz
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