Hidrólisis enzimática de residuos agroindustriales del banano para la obtención de jarabe glucosado aplicando tres pretratamientos. Industrial Data, [S. l.], v. 18, n. 1, p. 101–107, 2016. DOI: 10.15381/idata.v18i1.12072. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/idata/article/view/12072.. Acesso em: 17 aug. 2024.