ROSAS APARICIO, G. Influencia del sistema HACCP en la mejora continua de la línea de comidas preparadas en un autoservicio de Lima Metropolitana (Perú). Industrial Data, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 73–82, 2018. DOI: 10.15381/idata.v21i1.14913. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/idata/article/view/14913. Acesso em: 6 oct. 2022.